鵠沼海岸｜蕎麦兄 sobanii

湘南のこだわり蕎麦

よくあるご質問

初めて伺います。おすすめはありますか？

初めての方には、名物の「鴨せいろ」、ご注文ごとに揚げる「天せいろ」、特製の「MISO胡桃だれ」がおすすめです。蕎麦の香りを楽しみたい方は、まずはせいろでお召し上がりください。

蕎麦兄 Sobanii はどんな蕎麦屋ですか？

湘南・鵠沼海岸の石臼挽き蕎麦店です。 国産蕎麦を店内の石臼で自家製粉し、挽きたて・打ちたて・茹でたての香りを大切にしています。 落ち着いた空間で、本格的な蕎麦、出汁、揚げたての天ぷらをお楽しみいただけます。

三代名物とは何ですか？

蕎麦兄の三代名物は、名物の「鴨せいろ」、ご注文ごとに揚げる「天せいろ」、特製の「MISO胡桃だれ」です。 初めての方にも、常連のお客様にも長く親しまれているメニューです。

蕎麦粉はどこのものを使っていますか？

その時期に状態の良い国産蕎麦を選び、店内の石臼で自家製粉しています。 産地や品種は季節や仕入れにより変わりますが、蕎麦の香りを大切に、日々状態を見ながら仕込みをしています。

石臼挽き・自家製粉とは何ですか？

蕎麦の実を店内の石臼で挽き、蕎麦粉にすることです。 蕎麦兄では、蕎麦の香りや甘みを大切にするため、自家製粉した蕎麦粉を使って蕎麦を打っています。

天ぷらは作り置きですか？

天せいろの天ぷらは、ご注文ごとに揚げています。 蕎麦の香りと、揚げたての天ぷらを一緒にお楽しみください。

季節のおすすめはありますか？

旬の素材を使った天ぷらや、その時期ならではのおすすめをご用意しています。 内容は仕入れや季節により変わりますので、最新情報はGoogleマップの「最新情報」またはInstagramをご確認ください。 店頭でもお気軽にお声がけください。

出汁やつゆのこだわりはありますか？

蕎麦の香りを引き立てるよう、出汁と返しの重なりを大切にしています。 濃さだけではなく、香り、旨み、余韻を感じていただけるつゆを目指しています。

予約はできますか？

お昼のご予約は、11:30ご来店のみ承っています。 夜はお好きな時間でご予約を承ります。 混み合う日もありますので、ご予定がお決まりの場合は早めのご予約がおすすめです。

営業時間と定休日を教えてください。

営業時間は、昼11:30〜15:00、夜17:00〜21:00です。 夜のラストオーダーは20:30です。 定休日は水曜日・木曜日です。 仕込みや食材の状況により、変更する場合があります。

土日祝は混みますか？

土日祝の11:30〜13:30頃は混み合いやすい時間帯です。 ゆっくりお食事を楽しみたい方は、平日のご来店がおすすめです。

駐車場はありますか？

専用駐車場を5台分ご用意しています。 初めての方は場所が少し分かりにくい場合がありますので、アクセスページの駐車場案内をご確認くだ

最寄り駅から歩けますか？

小田急江ノ島線「鵠沼海岸駅」から徒歩約12分です。 海辺の空気を感じながら、ゆっくりお越しください。

子ども連れや一人でも利用できますか？

お子様連れのお客様もご利用いただけます。 お一人でのご来店も歓迎しています。 蕎麦を静かに楽しみたい日にも、海帰りのお食事にもご利用ください。

ペット同伴はできますか？

申し訳ございません。現在、ペット同伴でご利用いただけるお席はございません。 テラス席は現在、店内へご案内するまでのウェイティングスペースとして使用しております。 すべてのお客様に落ち着いてお待ちいただくため、ペット同伴でのお食事利用はご遠慮いただいております。 何卒ご理解くださいますようお願いいたします。

英語メニューはありますか？

英語メニューをご用意しています。 海外からのお客様も安心してお食事をお楽しみいただけます。

支払い方法を教えてください。

現金のほか、クレジットカード、PayPay、d払い、交通系IC〈Suicaなど〉をご利用いただけます。 ご不明な点は、お会計時にスタッフへお声がけください。

アレルギーがある場合はどうすればいいですか？

蕎麦、小麦、大豆、卵、海老、魚介類などを使用するメニューがあります。 アレルギーをお持ちの方は、ご注文前にスタッフへお声がけください。 同じ厨房で調理しているため、完全な除去対応はできない場合があります。

  • 厳選した国産蕎麦の実を毎日石臼自家製粉して打っています。
    蕎麦に合うように最高級の利尻昆布と枕崎の最高級本鰹をふんだんに使い濃く煮出して深みのある蕎麦汁に仕上げています。
  • お品書き
    ※表記価格は全て税込み価格です。
    ※季節により内容が変更することがございます。
    季節メニュー
    季節限定メニューですレモンそば
    1,600
    そばがいくらでも食べられる悪魔的つけ汁。自家製ラー油と黒七味で！豚肉とニラの香味つけそば
    1,680
    マーシー(三浦理志)のMISOを使用した胡桃ダレMISO胡桃そば
    1,780
    オススメ！ セットメニュー
    そば茶プリン付天丼セット
    1,780
    そば茶プリン付野菜天丼セット
    1,730
    そば茶プリン付ヒレカツ丼セット
    1,730
    そば茶プリン付親子丼セット
    1,730
    せいろ 又は かけ をお選び下さい。
    セットご飯 又は 麺 各大盛り320円追加です。
    両方大盛りは500円追加です。
    冷たいそば・うどん
    サクサク海老・魚・野菜など(仕入れにより多少変わります)天せいろ
    1,930
    鴨油とそばが絡み最高鴨せいろ
    1,880
    自家製カラスミ使用冷やしカラスミそば
    1,880
    自然栽培の辛味大根辛味おろし
    1,380
    粘りの強い大和芋と冷たい汁とろろ
    1,380
    自家製粉のそば粉を使用せいろ
    980
    温かいそば・うどん
    サクサク海老・魚・野菜など(仕入れにより多少変わります)天ぷらそば
    1,930
    やわらか鴨肉とネギの相性抜群鴨南ばん
    1,880
    粘りの強い大和芋と暖かい汁山かけ
    1,480
    スパイシーな味がやみつきにカレー南ばん
    1,430
    栃木県産やまと豚とネギの旨味肉南ばん
    1,380
    そばせいろ一枚追加320円です 全品大盛り320円追加です テイクアウトもございます。スタッフまでお問い合わせください。別途、容器代50円お申し受け致します。 そば汁追加320円。
    ご飯（味噌汁・お新香付き）
    サクサク海老1本・野菜数品ほど小さな天丼
    1,100
    揚げたて野菜数品ほど　こだわりの丼汁と共に小さな野菜天丼
    950
    国産若鳥と玉子のハーモニー小さな親子丼
    950
    そば屋定番の一品小さなヒレカツ丼
    950
    サラダ
    揚げそばと削りたての半生節を乗せてそば屋のシーザーサラダ
    1,380
    自家製ドレッシングですグリーンサラダ
    980
    蕎麦前
    海老１本・季節の野菜５品ほど
    (塩 or 天つゆ お好みでお召し上がりください)    天ぷらの盛り合わせ
    1,530
    蕎麦つゆに漬けこんで(国産鴨使用)鴨ロースの柚子胡椒添え
    1,150
    当店使用の特別栽培オーガニックそば粉を使用そばがき
    1,130
    小田原鈴廣のかまぼこ板わさ
    1,050
    出来上がりまでにお時間をいただく場合がございます厚焼き玉子
    1,050
    トロトロ牛すじと味のしみた大根牛すじ大根
    980
    5日間丁寧に仕込んだこだわりの逸品にしん棒煮
    850
    屋久島産のトビウオを揚げたてで自家製さつま揚げ
    750
    大根おろしを乗せて揚げなすの煮びたし
    700
    そば屋のかえしと鴨肉入りそば屋のポテトサラダ
    680
    熱々のこんにゃくに甘いお味噌をたっぷりのせてみそ田楽
    480
    自家製のぬか漬けお新香
    650
    おすすめの湘南トマトケチャップと共に自家製フライドポテト
    580
    山形県特産の秘伝大豆秘伝大豆
    480
    奇襲南高梅を大葉ではさみました梅干の天ぷら
    320
    甘味
    横濱アイス工房より直送ですそばの実アイス
    530
    そば屋の自家製ぷりんそば茶プリン
    430
    お飲み物
    ハートランド 生ビール(中)
    700
    ハートランド 生ビール(小)
    500
    キリン一番搾り 瓶ビール(中)
    800
    ノンアルコール・ビールテイスト飲料キリン零イチ
    550
    角ハイボール
    730
    レモンサワー
    680
    紀州南高梅使用梅干しサワー
    780
    ロック・ソーダ・水魔王梅酒
    680
    KATSUNUMA KOSYU 100% 白甲州 百 白 グラス
    700
    KATSUNUMA KOSYU 100% 白甲州 百 白 ボトル
    3,800
    MUSCAT BAILEY A 100%ベリーＡ 百 ボトル
    3,800
    スパークリングワイン 白(ボトル)ドン・カメロ・カヴァ・ブリュット
    3,800
    蕎麦焼酎
    そば茶割り 又は そば湯割りがおすすめです蕎麦兄
    680
    蕎麦兄 ボトル
    4,350
    ロックがおすすめです蘭越の風
    800
    市場入手困難北海道そば農家プライベートブランド蘭越の風 ボトル
    6,500
    芋焼酎
    黒霧島
    700
    魔王
    850
    魔王ボトル
    9,500
    麦焼酎
    神の河割りもの〈水・お湯・ソーダ〉
    680
    屋久島 大自然林割りもの〈水・お湯・ソーダ〉
    680
    日本酒
    正一合八海山
    800
    正一合オススメ日本酒
    900~
    ソフトドリンク
    オレンジジュース
    400
    コーラ
    400
    お土産
    そば屋の自家製ぷりんをご自宅でもそば茶プリンお土産
    530
    当店で使用しているお茶ですそば茶 [12g × １００袋]
    3,500